Ballaststoffe sind faserreiche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die unverdaut bis in den Dickdarm gelangen. Sie bestehen aus langen, geschmacksneutralen Zuckerketten.<\/p>\n\n\n\n
Wasserl\u00f6sliche Ballaststoffe<\/strong>, wie etwa Inulin, Dextrin und Pektin, kommen in erster Linie in Gem\u00fcse und Obst vor, aber auch in H\u00fclsenfr\u00fcchten. Wasserunl\u00f6sliche Balllaststoffe<\/strong>, wie Zellulose und Lignin, finden sie haupts\u00e4chlich in Getreideprodukten (aber auch in Bohnen und Kartoffeln). Ihre grobe Faserstruktur bewirkt unter anderem, dass die Nahrung l\u00e4nger gekaut werden muss. Ballaststoffe sind faserreiche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die unverdaut bis in den Dickdarm gelangen. Sie bestehen aus langen, geschmacksneutralen Zuckerketten. Wasserl\u00f6sliche Ballaststoffe, wie etwa Inulin, Dextrin und Pektin, kommen in erster Linie in Gem\u00fcse und Obst vor, aber auch in H\u00fclsenfr\u00fcchten.Sie sorgen f\u00fcr eine l\u00e4ngere Verweildauer im Magen und bewirken somit eine l\u00e4ngere S\u00e4ttigung. Wasserunl\u00f6sliche Balllaststoffe, […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[293,280,298],"tags":[],"class_list":["post-13832","employeestories","type-employeestories","status-publish","hentry","category-ernaehrung-und-nahrungsergaenzungsmittel","category-faq","category-gesundheit"],"acf":{"project-download":null},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.xenofit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/employeestories\/13832","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.xenofit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/employeestories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.xenofit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/employeestories"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.xenofit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/employeestories\/13832\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.xenofit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13832"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xenofit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13832"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.xenofit.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13832"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Sie sorgen f\u00fcr eine l\u00e4ngere Verweildauer im Magen und bewirken somit eine l\u00e4ngere S\u00e4ttigung.<\/p>\n\n\n\n
Dadurch wird vermehrt Speichel produziert, was wiederum zur Folge hat, dass die S\u00e4urelast der Nahrungsmittel reduziert wird.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"